然后，他在脑子里回想，回想大哥哥做菜的时候都用到了什么东西，再把那些东西都一一拿出来做好准备。
几个弟弟妹妹在旁边打下手，莎莎在刮土豆皮，小茜跟月月在洗菜，然然在剥蒜，小来坐在门边跟星星一起玩。
虽然大哥哥不在，但他们也已经跟以前不一样，他知道该怎么做饭做菜，大哥哥做的那些菜，他学会了很多，甚至还学会了包饺子、调饺子馅，还会炸酥肉！
而且弟弟妹妹也学会了怎么帮忙，他们已经不会再像以前那样饿肚子了。
所以，就算大哥哥不在，他们也可以过得很好的！
就让大哥哥看看吧。
红烧排骨
上午十点, 安骁就开始开火煮菜了。
这大半年，他长高了一些，但依然还是没办法像成年人一样站在锅灶面前直接炒菜, 他端了个塑料小板凳, 站在了板凳上, 抬手拿起锅铲试了试, 高度刚刚好。
然后他从板凳上下来，往锅里加清水，李莎莎把泡好的排骨给他, 他把排骨放进了锅里, 再下板凳, 准备去拿料酒, 赵小茜发现了，立刻跑过去拿起料酒递给安骁。
安骁说谢谢, 倒了些料酒在锅里，用锅铲扒拉几下锅里的排骨, 让料酒跟排骨充分接触。
几个孩子都没问安骁在做什么, 几个月来, 他们经常看林易做饭做菜，早已经知道这一步叫焯水了。
火开到最大，锅里的水沸腾了, 灰白色的沫子从骨肉中出来浮在了水面，安骁关了火，李莎莎站在一边把漏勺递了过去，还把装排骨的盆放在灶台上, 两只手扶着盆。
安骁把排骨舀入了盆里，李莎莎端着排骨去洗碗池那边清洗, 这边安骁开始清洗焯过水的锅。
赵小茜不知道自己该做什么，突然想起来：“炖排骨要用开水！”
于是小跑到烧水壶旁边，接了满满一壶水，开始烧。
排骨洗好了，水还没烧开，但是没关系，安骁直接把水壶里的水倒入了锅里，烧开之后，放入排骨，再倒生抽老抽，放几颗冰糖。
李莎莎在一边说：“安骁哥哥，好像还要放香料。”
她一提醒，安骁也想起来了，跑到冰箱前，打开门，拿出三包香料，两颗八角、两片香叶、一块桂皮。
许晨月站在一边，乖乖地看着，问：“这些就够了吗？”
安骁有些拿不准，看了看锅里，说：“应该够了吧，大哥哥说过，香料不能放太多了。”
许晨月点头哦了一声。
香料入锅，盖盖儿，红烧排骨这就炖上了。
这个时候，他们听到门外有人在喊他们，安骁带着几个小孩儿走出去，就看到了站在大门前的张阿姨，张阿姨问他们：“安骁，你们大哥哥叫我来看看你们，你们今天中午吃什么？我炖了猪脚杆，来我屋头吃嘛！”
安骁摇头：“张阿姨，我们已经开始炖排骨了，我们吃排骨就好。”
张丽一惊：“啥子也？你们在炖排骨？”
她着急道：“你们啷个在炖排骨？有没有遭烫到？”
看几个孩子都好好的，她说：“来来，快点把门给我打开，我看哈儿也！”
面对成年人的要求，小孩子总是不太能拒绝，虽然不太想张阿姨进福利院，但安骁他们还是把门打开了。
张丽进了福利院，直奔厨房，就看到厨房的灶燃着，锅放在上面盖着盖子，还在冒气。
她走过去，揭盖锅盖一看，褐色的汤汁中是好些排骨，里面还有一块拍扁的生姜和八角香叶，随着沸腾的水起伏着，看了眼跟着她走进厨房的几个孩子，又问：“这是你们炖的？”
几个孩子点头，陈然说：“是安骁哥哥带着我们一起炖的。”
张丽看着安骁：“遭烫到没得？”
安骁摇头，说：“没有。”
“那就好！”她对安骁说，“你们还能干也，排骨都炖起了，不过下回不要这么干了，你们还小，危险。”
安骁没觉得做饭有什么危险的，但他还是点了点头，就像学校的老师以前叫他不要捡垃圾那样，只要当时说好，就能避免老师拉着他一直说了。
反正大哥哥走了之后，张阿姨也会像以前一样，再也不会来福利院里看他们，所以就算他们做了菜，张阿姨也不知道了。
张丽看看旁边的菜，土豆切成了块装在了碗里用水泡着，鸡腿砍成了一大块一大块的，她问：“鸡腿是你们自己宰的？”
李莎莎：“是老板帮忙砍的。”
张丽放下了心，煮菜还好，要是这些小孩儿拿着刀砍鸡腿，那就真的危险了。
她看了一圈，发现几个小孩子居然做得还不错，菜都备好了，没有她插手的地方，只好说：“等到排骨炖好了，你们莫炒菜了，来喊我 ，我给你们炒。”
几个小孩儿都没说话，张丽想要说什么，却听到外面有人在喊老板，赶紧跑出去一看，果然是有人要在超市买
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